Nulla vieta di offrire la composta di pere a bambini più grandi di tre anni, ma si tratta di una ricetta particolarmente indicata per i più piccoli, anche se gradita pure da molti adulti. Leggera ma gustosa, facile da digerire e adatta a tutti, è facile da preparare con pochi ingredienti e un procedimento alla portata di chi non ha troppa confidenza con i fornelli.

Vi servirà mezzo chilo di pere della varietà conferenza a cui aggiungerete 20-50 grammi di zucchero, secondo quanto gradite dolce la composta, una scorza di limone e della cannella grattugiata, opzionale.

Sbucciate le pere e riducetele a pezzetti mettendole in un tegame e aggiungendo la scorza di limone, lo zucchero, la cannella e due cucchiai di acqua. Cuocete a fuoco dolce finché le pere non saranno ammorbidite e la composta sarà abbastanza densa. Schiacciate le pere con un cucchiaio o frullate, una volta fredde.

Foto | Flickr

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