Ricette per bambini: cheesecake senza lattosio

cheesecakeChi è intollerante al lattosio non deve per forza rinunciare ai dolci o accontentarsi di quelli, spesso privi di ogni golosità, pensati per gli allergici. Ai bambini, poi, risulta ancora più difficile rinunciare ad una bella fetta di torta. Ecco una ricetta di cheesecake senza lattosio: basta scegliere i prodotti giusti.

Ingredienti e dosi:


  • 2 tazze di formaggio fresco senza lattosio
  • 3 uova
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di farina di mais
  • 2 yogurt naturali senza lattosio o 250 ml di panna liquida senza lattosio
  • la scorza di un limone (facoltativa)

Mescolate gli ingredienti con il mixer finché non otterrete un composto omogeneo. Versate in una teglia e infornate per 40 minuti a 180ºC. Poco prima di sfornare accendete il grill per qualche minuto.

Foto | Flickr

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