Ricette per bambini: palline di merluzzo

Se non ve la cavate troppo bene con il pesce ma dovete comunque inserirlo nella dieta dei vostri bambini, avete provato con il merluzzo? Vi serviranno pochi ingredienti per preparare gustose palline di merluzzo: due fette di merluzzo, un vasetto di latte condensato, 25 gr. di burro, 3 cucchiai di farina, 1 uovo, olio, pangrattato e sale.

Cuocete il pesce in poca acqua salata e una volta raffreddato riducetelo a pezzettini. Sciogliete il burro con dentro la farina e versate il latte condensato allungato con un bicchiere di acqua, mescolando sempre per non far formare grumi. Cuocete per venti minuti, regolatelo di sale e aggiungete il merluzzo. Lasciate raffreddare e create delle palline, che passerete rapidamente nell’uovo e nel pangrattato per realizzare piccole polpettine da friggere.