Alimentazione per bambini
Ricette per bambini: cous cous di frutta
Questa ricetta dolce per bambini arriva dalla Spagna. Servono 50 grammi di albicocche secche e altrettanti di uva sultanina, 25 grammi di cocco grattugiato, un cucchiaio di zucchero di canna, mezzo cucchiaio di cannella e 100 grammi di cous cous.
La preparazione è semplice: la frutta secca va messa nell’acqua sul fuoco finché non si ammorbidisce, poi scolata. In una pentola a parte si mescola il cocco, con la cannella e lo zucchero e 300 ml di acqua e si mette sul fuoco aspettando che gli ingredienti si sciolgano. A questo punto si toglie dal fuoco, si versa il cous cous e si tappa con un coperchio lasciando riposare fino a che il cous cous non ha assorbito tutta l’acqua. Solo allora si aggiunge la frutta e la merenda è pronta.
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