Speciale ricette di Halloween: gli stecchini con mini-pie alla zucca

Ecco un’idea per dei dolcetti di Halloween davvero speciali: gli stecchini con le mini-pie (mini-crostate) alla zucca; hanno la faccina del Jack o’ Lantern, la zucca intagliata che fa tanto notte dei fantasmi, e sono dolcissimi e pratici da mangiare.

In una grande ciotola mescolate una tazza e mezza di zucca bollita schiacciata con 1/2 tazza di zucchero, un uovo, 1/2 cucchiaino di vanillina, mezzo di cannella, un pizzico di sale e 3 cucchiai di burro morbido. Stendete della pasta frolla già pronta e intagliate 24 cerchi dentro 12 cerchi poi ritagliate gli occhi triangolari e la bocca.

Sul cerchio base disponete un cucchiaio di impasto alla zucca, poi sovrapponete il cerchio di frolla con la faccina e infilateci uno stecchino in legno tipo quelli per gli spiedini; con le dita bagnate nel latte fissate bene i bordi e schiacciateli per sigillarli. Poi disponeteli su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per 25/30 minuti, o comunque finchè saranno dorati.

Via | MissMake