La ricetta dei pancake americani per la prima colazione di tutta la famiglia

I pancake americani sono un’ottima ricetta per poter fare una colazione gustosa, in perfetto american style. Non sono difficili da preparare, ma devono essere cotti al momento, anche perché vanno serviti caldi. Li possono mangiare sia i grandi sia i piccini, con tantissimi modi di accompagnarli, a seconda dei gusti di ognuno. Ogni mattina potete cambiare colazione: ideale per la domenica mattina, quando abbiamo un po’ di tempo da dedicare alla nostra prima colazione.

Per realizzare i pancake americani per una colazione gustosa e tipicamente statunitense avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 200 grammi di farina
• 200 ml di latte
• 2 uova
• 1 noce di burro
• 20 grammi di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito vanigliato
• sale

Cominciate facendo montare gli albumi a neve, aggiungendo anche un pizzico di sale. In un’altra ciotola lavorate lo zucchero con i tuorli. Unite la farina setacciata, il latte, il burro fuso e per ultimo il lievito. A questo punto potete unire gli albumi che avrete montato a neve, avendo cura di mescolare con delicatezza, dal basso verso l’alto.

Con l’aiuto di un cucchiaio, versate il composto in una padella antiaderente e fate cuocere bene da entrambi i lati. Saranno pronti quando la superficie sarà diventata scura.

I pancake americani vanno serviti caldi accompagnati da una colata di miele o di sciroppo d’acero. Ma non sono niente male nemmeno con creme al cioccolato da spalmare o con la marmellata!

Via | Gustoblog

Foto | da Flickr di mroach