I bambini amano i dolci, soprattutto le merendine confezionate, ma non sempre amano mangiare a colazione, come la mia bimba. E se ne preparassimo una noi che è molto più sana e sicuramente più buona di quelle in vendita al supermercato? Un’idea è la girella alla marmellata che piace tanto anche alla mia piccola.

Anzi, è proprio con questa ricetta che ho risolto e sono riuscita a farle mangiare qualcosa la mattina: delicata e facile da preparare. Ecco la lista di ingredienti:

  • 3 uova
  • 80 gr farina
  • 30 gr burro
  • 60 gr zucchero
  • 1 punta di sale
  • scorza di limone grattuggiata
  • marmellata di albicocche o fragole qb
  • zucchero a velo qb

Preparazione
Prima di tutto montate a neve gli albumi. Poi, in una terrina sbattete i tuorli e lo zucchero usando una frusta elettrica, poi aggiungete il burro fuso, il sale, la farina, la scorza di limone e mescolate. Incorporate gli albumi e mescolate ancora.

Versate il contenuto della terrina su una teglia coperta di carta da forno, stendetelo aiutandovi con una spatolina e poi infornate a 180° per una decina di minuti. Sfornate il dolce e posatelo sulla carta da forno appena usata, copritelo con la marmellata, arrotolatelo in maniera non troppo stretta e avvolgetelo nella carta da forno. Lasciate raffreddare e cospargetelo di zucchero a velo. A questo punto tagliate il rotolo a fette e invitate gli amichetti dei vostri bambini che non se lo faranno dire due volte: quando si tratta della prima colazione o di una merenda golosa non ci si tira mai indietro.

Foto | FoodNetwork

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