Seguici su

Ricette

Brioche stella alla nutella, la ricetta per la colazione di Natale

Vediamo insieme come preparare la brioche stella alla nutella, una ricetta perfetta per la colazione di Natale

Brioche stella alla nutella

La brioche stella alla nutella è un dolce lievitato buonissimo e soffice che potete preparare per la colazione di Natale e gustare tutti insieme. Potete preparare la brioche il giorno prima e scaldarla in forno per pochi minuti prima di servirla.

Questo dolce è molto bello ma anche buonissimo, l’impasto è quello della classica brioche da colazione e la farcitura è fatta con la nutella. La particolarità di questa brioche sta nel modo in cui è intrecciata che conferisce un aspetto a forma di stella, molto particolare. Non preoccupatevi però, la decorazione è bella e raffinata, ma è anche molto semplice da realizzare, quindi nessuna paura.

Ingredienti

Brioche stella alla nutella

  • 300 gr di farina 00
  • 120 gr di zucchero
  • 300 gr di farina manitoba
  • 100 gr di burro morbido
  • 3 uova
  • Nutella
  • 180 ml di latte intero
  • un pizzico di sale
  • 12 gr di lievito di birra fresco

Preparazione della brioche stella alla nutella

Brioche stella alla nutella

Scaldate il latte nel microonde per 30 secondi, poi mettete dentro il lievito di birra e mescolate con un cucchiaino.

Mettete in una ciotola le due farine e lo zucchero, mescolate e poi aggiungete il sale. Unite il latte con il lievito e iniziate a mescolare con un cucchiaio, poi incorporate le uova leggermente sbattute con una forchetta.

Impastate bene gli ingredienti e quando avrete un composto lavorabile, iniziate a incorporare il burro morbido, poco per volta. Lavorate l’impasto con le mani e quando avrete ottenuto un composto morbido e non appiccicoso, trasferite tutto su un tagliere ben infarinato. Impastate per circa 10 minuti.

Formate una palla e mettetela in una ciotola spaziosa e unta con un po’ di burro o di olio. Coprite con la pellicola trasparente e fate levitare per un paio di ore.

Prendete il vostro panetto e dividetelo in quattro parti uguali (usate la bilancia). Stendete ogni pallina con il mattarello e formate un disco spesso circa mezzo centimetro. Mettete sul tagliere la carta da forno e poggiate il primo disco e spalmate sopra la nutella. Coprite con un altro disco e mettete la nutella e fatelo un’altra volta. Coprite con l’ultimo disco e tagliate via gli eventuali eccessi di pasta dai bordi.

Mettete al centro del vostro disco un bicchiere o qualcosa di rotondo. A questo punto fate ai tagli, guardate questa foto e tutti i passaggi saranno subito chiarissimi,. Fate quattro tagli a croce, e poi altri due al centro di quelli già fatti. Fate un’altra serie di tagli, tagliando ogni segmento in due parti. Alla fine dovete ottenere 16 pezzi uguali, o più simili possibili.

Prendete due spicchi alla volta e ruotateli a spirale verso l’esterno per due volte. Sigillate al centro e procedete così. Dovete ottenere 8 doppie trecce.

Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare un’oretta. Pennellate la superficie con il latte tiepido e cuocete la brioche stella alla nutella in forno preriscaldato a 180°C per 30 – 35 minuti.

Fate intiepidire su una gratella e servite con un pochino di zucchero a velo.

Foto | iStock

Leggi anche

bambini giocano all aperto giocare bambini giocano all aperto giocare
Istruzione4 ore ago

Filastrocche sull’estate da recitare con i bambini: le cinque più belle

Quali sono le filastrocche sull’estate che possiamo insegnare ai bambini? Ecco cinque proposte divertenti e simpatiche. Le filastrocche sull’estate per...

bambini nascondino eleganti vestiti bambini nascondino eleganti vestiti
Famiglia15 ore ago

Wedding bag per bambini fai da te: come si fanno e cosa mettere dentro

Come fare una wedding bag per bambini fai da te? Vediamo come realizzarla senza spendere una fortuna e cosa mettere...

nave da crociera nave da crociera
Famiglia1 giorno ago

I neonati possono viaggiare in nave? Ecco cosa c’è da sapere

I neonati possono viaggiare in nave? Ecco tutto quello che c’è da sapere e quali sono le precauzioni da prendere...

bambino bambina festa eleganti vestiti bambino bambina festa eleganti vestiti
Famiglia2 giorni ago

Congratulazioni dei bambini agli sposi: frasi e canzoni che possono utilizzare

Vi presentiamo una selezione di frasi che i bambini possono usare per fare un discorso di congratulazioni agli sposi durante...

asilo asilo
Scuola2 giorni ago

Frasi per le maestre dell’asilo per la fine della scuola: ecco come ringraziarle

Una raccolta di bellissime frasi da dedicare alle maestre dell’asilo per ringraziarle dell’anno trascorso insieme. Per ringraziare le maestre dell’asilo...

bambini piccoli bolle vestiti eleganti bambini piccoli bolle vestiti eleganti
Famiglia3 giorni ago

Paggetti e damigelle: ecco cosa fanno durante il matrimonio

Cosa fanno i paggetti e le damigelle durante il matrimonio? Vediamo quali sono i compiti che gli sposi assegneranno ai...

battesimo neonato bambino battesimo neonato bambino
Famiglia3 giorni ago

Le 5 poesie per il Battesimo più famose: grandi pensieri per auguri importanti

Ecco a voi alcune poesie per il Battesimo che possono fare al caso nostro per bigliettini ricchi di sentimento e...

bambini vestiti eleganti sposo sposa bambini vestiti eleganti sposo sposa
Famiglia6 giorni ago

Regali di nozze per bambini: idee originali per sorprendere i più piccoli

State cercando idee per i regali di nozze per bambini? Ecco quelle più apprezzate: dai puzzle a tema ai mini...

Lingua Arrossata Lingua Arrossata
Salute6 giorni ago

Lingua con macchie rosse nei bambini: le cause e quando rivolgersi al pediatra

A cosa sono dovute le macchie rosse sulla lingua dei bambini? Vediamo quali sono le cause e le malattie collegate...

bambina abito comunione bambina abito comunione
Abbigliamento per bambini7 giorni ago

Borsetta fai da te per la Prima Comunione: con pochi step si ottiene una mini pochette

Come fare una borsetta fai da te per la Prima Comunione? Servono un po’ di stoffa bianca, un rocchetto di...

denti dentista bambino visita denti dentista bambino visita
Igiene e pulizia1 settimana ago

Igiene orale: ecco la filastrocca per bambini per lavare bene i denti

Come rendere più divertente il momento dedicato all’igiene orale dei bambini? Ecco una filastrocca per insegnare loro a lavare bene...

bambine damigelle fiori corone bambine damigelle fiori corone
Abbigliamento per bambini1 settimana ago

Bambine damigelle, chi deve pagare i loro vestiti? Ecco cosa c’è da sapere

Chi deve pagare i vestiti delle bambine damigelle? Ecco a chi spetta secondo la tradizione e cosa devono fare le...