Seguici su

Ricette

Crostata di zucca vegana, la ricetta che farà impazzire i bimbi

Nella Giornata mondiale Vegan, vogliamo consigliarti di provare questa crostata di zucca sana, golosa e che piace a tutti: metti alla prova i tuoi bambini.

Crostata di zucca vegana, la ricetta che farà impazzire i bimbi

Oggi ricorre la Giornata mondiale vegan, e la crostata di zucca vegana, ricetta sana ma veramente golosa, ci sembra il modo migliore per celebrarla. Che siate vegani o meno, questa crostata di zucca è a base di verdure di stagione, il che rappresenta sempre un buon incentivo per correre in cucina.

Perfetta da preparare in anticipo, ha bisogno di tempo per raffreddarsi e rapprendersi in frigo e, per questo motivo, si consiglia di prepararla il giorno precedente. Inoltre, si conserva in frigo (coperta) fino a una settimana. Il consiglio spassionato è quello di provarla, e quale migliore momento dell’autunno? Ecco la ricetta facile che farà impazzire i piccoli di casa.

La ricetta della crostata di zucca vegana

Ingredienti per la base

145 g di farina 00
1 cucchiaio di zucchero
½ cucchiaino di sale
55 g di olio di cocco
4 cucchiai di acqua ghiacciata

Ingredienti per il ripieno

425 g di purea di zucca
180 ml di latte di cocco in scatola
150 g di zucchero di canna
60 ml di di sciroppo d’acero
30 g di amido di mais
3 cucchiaini di spezie miste (cannella, zenzero, noce moscata)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di sale

Crostata di zucca vegana, la ricetta che farà impazzire i bimbi

Preparazione

Iniziate dalla base: versate la farina, lo zucchero e il sale nel robot da cucina e lavorate per amalgamare. Unite l’olio di cocco solido e frullate fino a ottenere un composto sbriciolato. Versate l’acqua ghiacciata e frullate. Prelevate il composto bricioloso dal robot, trasferitelo su un piano infarinato e arrotolate creando una palla. Stendetela con un mattarello ottenendo un disco. Ungete lo stampo per la torta e adagiatevi sopra la pasta, coprendo bene i bordi. Mettete in frigo.

Preparate il ripieno: versate nel mixer la zucca, il latte di cocco, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, l’amido di mais, le spezie, l’estratto di vaniglia e il sale e frullate fino ad ottenere un composto liscio. Versatelo sulla pasta e livellatelo con il dorso di un cucchiaio. Fate cuocere in forno per 60 minuti a 180°C. Per evitare che annerisca in superficie, sfornate dopo 40 minuti, coprite con un foglio di alluminio e rimettere in forno per i restanti 20 minuti. Fate raffreddare completamente la torta, il cui ripieno di solidificherà a dovere dopo il riposo in frigo. Potete servire la torta, a fette nei piattini, con un ciuffo di panna montata vegana.

Foto di WikimediaImages da Pixabay e di mmalcom1 da Pixabay

Leggi anche

Gorgonzola Gorgonzola
Gravidanza3 giorni ago

Gorgonzola in gravidanza: ecco cosa è importante sapere

Il gorgonzola in gravidanza è sicuro da mangiare? Cerchiamo di fare chiarezza sull’argomento per evitare rischi. Durante la gravidanza è...

Famiglia1 mese ago

Come essere una buona mamma

La cosa più importante è amare i propri figli La definizione di buona mamma varia a seconda di chi chiedi. Tuttavia,...

dormire bene in estate dormire bene in estate
Salute3 mesi ago

Dormire bene in estate, 5 consigli per grandi e piccini

Dormire bene in estate, ecco i consigli degli esperti che possono essere seguiti da tutti quanti in famiglia, dai grandi...

Gardaland Resort Gardaland Resort
Gite e viaggi3 mesi ago

Gardaland Resort, 10 buoni motivi per soggiornare negli alberghi interni al parco

Gardaland Resort, 10 buoni motivi per soggiornare all'interno del parco, nei tre alberghi tematici che ci faranno tornare tutti bambini.

il cane di nessuno il cane di nessuno
Libri e Riviste6 mesi ago

Il cane di nessuno, un bellissimo libro da leggere insieme ai bambini

Ecco un bellissimo libro per bambini da regalare ai più piccoli: sei pronto a scoprire "Il cane di nessuno"?

Diario di viaggio per bambini, come scriverlo? Diario di viaggio per bambini, come scriverlo?
Gite e viaggi6 mesi ago

Diario di viaggio per bambini, come scriverlo?

Un diario di viaggio permette ai bambini di immortalare ricordi e imprimere nella mente esperienze indimenticabili: ecco tutti i consigli...

Libri e Riviste7 mesi ago

I libri per bambini sui Peanuts che i piccoli lettori ameranno

Tanti libri per bambini sui Peanuts che i piccoli lettori adoreranno leggere e rileggere: finiranno per divorarli!

Mamma7 mesi ago

Festa della mamma: le migliori idee regalo da fare

Festa della mamma, idee regalo fotografiche per rendere felice la donna più importante della nostra vita: ecco qualche proposta.

Archie Meghan Harry Lilibeth Archie Meghan Harry Lilibeth
Celebrità11 mesi ago

Archie, il figlio di Meghan e Harry, è identico al papà

L'incredibile e tenerissima somiglianza del piccolo Archie con il suo papà, il Principe Harry

Bimbi in casa11 mesi ago

Perché i bambini nascondono le cose?

Scopri perché i bambini nascondono le cose e come affrontare il problema

Fame nervosa nei bambini Fame nervosa nei bambini
Alimentazione per bambini11 mesi ago

Fame nervosa nei bambini: rimedi e cause da conoscere

Fame nervosa nei bambini: scopri quali sono le possibili cause e come affrontare il problema

Bagnetto del neonato, quale temperatura Bagnetto del neonato, quale temperatura
Igiene e pulizia11 mesi ago

Bagnetto del neonato, quale temperatura?

Bagnetto del neonato: a quale temperatura deve essere l'acqua - in estate ed in inverno - per non incorrere in...