Seguici su

Ricette

Fiocchi di neve, la ricetta da fare per i bambini

Fiocchi di neve, la ricetta delle nuvole di latte di Poppella da fare per i bambini con pochi e comuni ingredienti.

Fiocchi di neve, la ricetta da fare per i bambini

I fiocchi di neve, la cui ricetta da fare per i bambini li conquisterà, costituiscono una preparazione originale della pasticceria Poppella di Napoli. Sono delle vere nuvole al latte, dei pasticcini sofficissimi ripieni di una crema spettacolare che non potete non provare almeno una volta. Con una farcia a base di ricotta, panna e crema di latte, ovviamente non è semplice riuscire a realizzare quelli originali (il proprietario ne custodisce gelosamente la ricetta), ma con qualche piccolo accorgimento si può ottenere un risultato molto simile. Perfetti da realizzare in questo periodo dell’anno (il loro nome evoca nevicate da guardare fuori dalla finestra) sono ottimi per una merenda appagante e diversa dal solito, ma anche come pasticcini di fine pasto. Ecco come realizzarli per i bimbi (e anche per gli adulti!)

Fiocchi di neve, la ricetta da fare per i bambini

Fiocchi di neve, la ricetta delle nuvole di latte

Ingredienti per le brioche

  • 125 gr Farina Manitoba
  • 100 gr Farina 00
  • 8 gr Lievito di birra fresco
  • 60 gr Zucchero
  • 40 gr Acqua
  • 85 gr Latte
  • 1/2 cucchiaino Estratto vaniglia
  • 40 gr Burro
  • 1/2 cucchiaino Sale

Ingredienti per la crema

  • 250 gr Ricotta fine
  • 150 ml Panna fresca
  • 150 gr Zucchero a velo
  • 100 gr Latte intero
  • 10 gr Amido di mais
  • 20 gr Zucchero a velo
  • 50 gr Panna fresca

Come fare i Fiocchi di Neve

Preparate la pasta brioche: versate nella planetaria le farine, il lievito sbriciolato e lo zucchero. Azionatela e mescolate. Unite il latte, l’acqua e l’estratto di vaniglia. Impastate fino a quando l’impasto inzierà a rimanere aggrappato al gancio e si staccherà dalle pareti della ciotola. Unite il burro morbido tagliato a cubetti e, infine, anche il sale. Trasferite l’impasto sul piano e lavorate con le mani fino ad ottenere una palla. Fate lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.

Nel frattempo preparate la crema. Prima di tutto realizzate la crema di latte versando in un pentolino il latte, l’amido e lo zucchero. Mescolateli a freddo, quindi trasferite sulla fiamma e fate addensare mescolando. Una volta pronta, copritela con della pellicola a contatto e fate raffreddare. Una volta fredda unite la panna montata. In una terrina montate la ricotta con 50 gr di zucchero a velo. In una terrina a parte montate la panna con il restante zucchero a velo. Unite i due composti alla crema di latte.

Tornate all’impasto. Trasferitelo su un piano e dividetelo in 15 porzioni di uguale peso. Ponetele dentro 15 stampini per muffin creando delle palline, fatele lievitare in forno spento ma con la luce accesa per un’ora. Fatele cuocere in forno caldo a 175°C per circa 7-8 minuti. Una volta sfornate farcitele con la crema con una sac a poche e gustate.

Via | deliziosetentazionidivale

Photo | Pixabay

Leggi anche

papà e figlio che parlano papà e figlio che parlano
Scuola17 ore ago

Come parlare con i figli delle loro giornate a scuola

Ecco qualche consiglio per parlare con i propri figli delle loro giornate a scuola. Come genitori, è importante mantenere una...

Ragazza che studia al computer Ragazza che studia al computer
Scuola3 giorni ago

Organizzare un efficace spazio per i compiti a casa

Quando si tratta di fare i compiti a casa, avere uno spazio organizzato e ben attrezzato può fare la differenza....

bullismo bullismo
Scuola5 giorni ago

Parlare di bullismo con i figli: una guida per i genitori

Il bullismo è un problema serie che deve essere affrontato, ecco qualche consiglio su come fare. Il bullismo è un...

Comunicazione tra genitori e scuola Comunicazione tra genitori e scuola
Scuola1 settimana ago

Affrontare i colloqui con gli insegnanti: strategie per i genitori

Affrontare i colloqui con gli insegnanti può essere un’esperienza positiva, ecco qualche strategia chiave. I colloqui con gli insegnanti sono...

I giardini di Palazzo Gromo Losa I giardini di Palazzo Gromo Losa
Intrattenimento1 settimana ago

L’edizione pasquale di Conoscersi con un sorriso arriva a Biella: l’evento dedicato alla solidarietà e all’inclusione

Giovedì 28 marzo, la città di Biella accoglierà l’edizione pasquale dell’importante evento sociale ‘Conoscersi con un Sorriso’; protagonista una divertente...

bambino che si vaccina bambino che si vaccina
Scuola2 settimane ago

Vaccinazioni e scuola: cosa devono sapere i genitori

Ecco cosa devono sapere i genitori sulle vaccinazioni a scuola. Le vaccinazioni sono un argomento di grande importanza per la...

bambini a scuola che litigano bambini a scuola che litigano
Scuola2 settimane ago

Gestire i conflitti tra compagni di scuola: consigli utili

I conflitti tra compagni di scuola sono normali e inevitabili. Ecco qualche consiglio su come gestirli. La scuola è un...

mamma e bambini vanno a scuola mamma e bambini vanno a scuola
Scuola2 settimane ago

Insegnare l’indipendenza ai bambini attraverso la routine scolastica

Insegnare l’indipendenza ai bambini attraverso la routine scolastica è un obiettivo importante per genitori ed educatori. Insegnare l’indipendenza ai bambini...

bambino mani colori tempere bambino mani colori tempere
Scuola2 settimane ago

I benefici dell’arte nella crescita dei bambini

Scopriamo perchè l’arte è importante nella crescita dei bambini. L’arte è un elemento fondamentale nello sviluppo dei bambini. Attraverso l’espressione...

lunch box lunch box
Scuola3 settimane ago

Preparare un lunch box sano e divertente per la scuola

Ecco come preparare un lunch box sano e divertente per la scuola. La preparazione di un lunch box sano e...

Disegno bambini che giocano nel parco Disegno bambini che giocano nel parco
Intrattenimento3 settimane ago

Fughe all’aperto: alla scoperta dei parchi avventura perfetti per i bambini

Nell’era digitale di oggi, è particolarmente importante allontanare i bambini dagli schermi e portarli all’aperto. Il modo migliore per risvegliare...

Studenti Studenti
Scuola3 settimane ago

Attività extracurricolari: come trovare il giusto equilibrio

Trovare il giusto equilibrio tra le attività extracurricolari e gli impegni accademici è una sfida importante, ecco qualche consiglio. Le...