Avete organizzato un pic nic estivo con i bambini, magari in riva al mare o in montagna per godere un po’ di fresco, e non sapete cosa preparare per il pranzo? Che ne dite della pasta fredda con crema di ricotta? E’ sicuramente un primo piatto facile da fare che si presta bene a ogni occasione.

Gli ingredienti per realizzare la pasta fredda con crema di ricotta sono i seguenti: 400 grammi di pasta corta, 200 grammi di pomodorini, 200 grammi di ricotta, alici sott’olio, timo, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Visto che stiamo parlando di bambini, se non gradiscono possiamo togliere le alici sott’olio, che danno un gusto forte e deciso al piatto, così da renderlo più semplice. Ma per i grandi possiamo aggiungerle e insegnare loro a mangiare un po’ di pesciolino!

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